35 年ぶりのホーム

　写真撮影講座の第 1 回目座学で品川まで行きました。

　向かう電車の中で考えた。晩ぐあんをどうしよう？

　帰宅は 22 時を軽く過ぎてしまう。かと言って、講座の開始時間までそんなに余裕がない。
　駅の大改装でたくさんになった構内の飲食店は、たぶんほぼ全部、「今どき」の雰囲気が馴染まず「今どき」チェーン店の味も口に馴染まないはず。
　ギリ入る気になる店を探して歩き回る余裕は無い。「今どき」パス！

　コンビニで握り飯でも買うかと思ったとき、ふと、えらいしばらくぶりに食べてみよう、そんなことを思いつきました。手早くて、わずかに生じる余裕をタバコに使える♪
　なんて明晰な作戦なんだ！ (違)

　美味しくないことは間違いないが、雰囲気は馴染んでいて、懐かしいところ。階段を上がって降りて、隣のホームに移動しました。

　ホームの『常盤軒』は 35 年ぶりだと思うんです。

　盛りつけているのを見ていて、このかき揚げ 2 枚は失敗したなと思う。
　冷やしにしてしまったのも、本来の味を試せなくて失敗でした。発見があったからそう思ったのですが。

• こんなに塩辛く感じるものだっけ。冷やしなのに甘さを感じない。そっか、東京だものな、本来はこれだ。「今どき」に惑わされていた。


• ふつーに茹で蕎麦の加温ね。昔の立ち食いよりはしっかりしてる。


• でも SA・PA の冷凍よりのびていて、冷やしでも「今どき」の温よりゆるいが、伝統の立ち食いはそういうものでしょう。


• 桜エビの匂いが強い。今どき珍しい。あ、イカの足を細かく切ったものも入っている。「でんぷんのグニャグニャ塊を食べる」感が小さくなる。


• 思ったより蕎麦の量があるな。

　食べながら観ていると、終えた客が次々と出ていって、空いたスペースに次々と入ってきます。
　快速電車に乗る前のおとーさんが腹の虫を抑えるのに利用している印象。
　うん、津田沼や千葉の先だったら、快速でもこれから長いものね。

　昔の快速ホームは混雑するほど乗降がなくて、『常盤軒』もそこそこゆったりしていたように思うのですけど。
　人の流れが大きく変わって、品川駅の利用や快速乗換えが激増したらしい。

　下の写真は 21 時過ぎの連絡通路。 18 時半過ぎはもっと大量の人波でした。

　そっか、なるほど。待たせる時間を極力減らして、かつ短時間で食べられるようにしてあるのね。
　温かい方のつゆを見ると、温度が高くなさそう。
　よく噛まずに呑み込むことが楽にできる柔らかさ。
　薄く作ってあるかき揚げは、補充の回数を減らすために違いない。

　1 本 2 本見送って腹の虫を押さえる のに 最適化されてる！

　なんてこと。
　
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