牛たん焼き定食
友人の Tweet に触発されて、試しに行ってみました。
馴染みのない食べ物なので、まず、有名チェーンで「どんなものなのか？」を確認する。
今回で標準を打ち立てて、次回は友人の Tweet にあった店に行ってみるつもり。
うむ、たぶん米国産の安いタン肉で、いわゆる『外食産業』の肉質と値段のバランス。
『外食産業』にしては高い方だと思いますが、そこは牛肉の類の価格相場でしょう。
これなら厚くない方が美味しくいただけそうです。強めの塩味と油分で、ご飯をパクパク系。個人的に、ややジャンク系と認識しました。
でも、これはこれで好み♪ (笑)
でも、もっと薄くて、その分だけ一段安い、次回予定の店の方が良さそうです。
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コメント
利久ですか。
最初に仙台に行ったときに食べてきましたが、ボリューム感があって美味いと思いました。
弁当にしてもらって帰りの新幹線で食べた時も冷めてもそれなりに食べれましたし。
でも最近のお気に入りは名前は忘れましたが、仙台駅の牛タン通り？にある味噌や醤油で焼くお店ですね。
塩オンリーの他の店とはちょっと毛色が違うのが面白くて、相方共々仙台に行ったら食べてます。
利久の店の奥にあるせいか、割と空いているのも時間が無い時には○です。
投稿: フックランナー | 2014.08.26 00:22
店舗に依るのかたまたまの肉質に依るのか、なのでしょうか。
「これは厚くない方が良い」と思いました。
味は主に表面の塩味で、脂が美味さになってなかったです。
グニュグニュした食感と脂っぽさばかりが強調されて感じました。
元々質が低いのか、温度管理のポカか、古びていたのか、わかりませんが。
添付の辛子なんとかをすぐに使い切って、一味唐辛子をたくさん使って続行しました。
トンカツでも肉質が良くないと衣を主体に楽しむ事になって、肉は薄い方がよいと思うのといっしょかもです。
質が良ければ「ロースよりカルビ♪」「赤身よりトロ♪」をまだまだ続行中なんですけどね。(笑)
大きくなるとダメになる、飲食店の法則に則っているのかも・・・
投稿: ぽてち | 2014.08.26 07:38
ちなみに、値段対質の観点からも、薄ければややジャンク認識で美味しく食べられるものだとも思いました。
うん、考えていて思うた。
少し古びていたのかも。仙台で食べるべきなのでしょう。
投稿: ぽてち | 2014.08.26 07:44