東京麺通団の復活

　　　　
　Nikon D40，AF-S 18-55mm F3.5-5.6G VR

　新宿の東京麺通団へ、しばらくぶりに行ってみました。うどんがバッチリ復活。
　何年か前の最初に行った頃と同じような、見事な うどんに戻っていました。

　開店から間もない時期にときと比べると、徐々に徐々に少しずつ、行くたびに、固いだけの うどんに向かっていたんです。「本場の本物を東京に伝える。その心意気も、経営を考えたら難しいものがあるのだろう。これだけのものが東京で食べられるのだから御の字だと感謝すべきだ」　そう考えてあきらめていました。

　今日は、開店当初にいたような おっちゃんが、目と手を配りながら店内をぐるぐるしていました。効果抜群ですね。少しずつ少しずつ本来の基準からずれていったブレを、一発で修正したのではないかと思いました。
　おっちゃん、この うどんなら、かつてのように通い詰める価値があるっす。そう伝えたくて、おっちゃんを何度も見てしまいました。おっちゃんもさすがです。客の視線にすぐ気づくらしく、何度も目が合ってしまって気まずくなってしまいました。

　ということで東京麺通団、今週末はお勧めできます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Nikon D40